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つばさ工房ジャム日記 tubasakobo.exblog.jp

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つばさ工房で製作しているジャムの日記です


by つばさ工房
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つばさ工房では、2月にイベントでの出店販売を行います。
くだものとてんさい糖のみで煮た、季節のジャムを販売いたします。

2月8日(土) ふれあい満点市場 10:30~15:30
飯田橋ラムラ 1階区境ホール(スーパー三浦屋の隣)

2月16日(日)ささえあいフェスタ 10:30~15:30
北とぴあ 13階 飛鳥ホール

みなさまのお越しをお待ちしております。よろしくお願いいたします。

# by tubasa-koubou | 2020-01-24 11:16

新年がスタートし、今日はつばさ工房にくだものが届きました。
町田市から届いた「晩白柚」という柑橘類の果物です。ばんぺいゆと読みます。
晩白柚(ばんぺいゆ)が届きました_d0170122_11101191.jpg
写真の通り、とても大きいです。もしもつばさ工房のジャム瓶をお持ちでしたら、ぜひ見比べてみてください。

これを使って今年も、晩白柚ジャムを製作いたします。
もちろんてんさい糖を加えて作ります。
大きな果物ですが、白いワタの部分も使い、ジャムは甘苦い味に仕上がります。
グレープフルーツに味の雰囲気は似ていますが、クセになる味と言う人も。
ソーセージなどと一緒にパンに挟むとおいしいという口コミもあります。
できあがりましたら、ぜひご賞味ください。

# by tubasa-koubou | 2020-01-08 12:13

新年のごあいさつ


あけましておめでとうございます。
旧年中はご愛顧いただきありがとうございました。

つばさ工房では1月6日(月)より、店頭にてジャムを販売しております。
晩白柚(ばんぺいゆ)が届きましたのでまもなく製作いたします。
別途、記事にて紹介しておりますのでご覧ください。

平日の9:00~17:00にお待ちしております。
2020年もよろしくお願い申し上げます。

# by tubasa-koubou | 2020-01-08 12:12

年末年始のお知らせ


年の瀬が近づいてまいりました。
つばさ工房の、年末年始のお休みについてお知らせいたします。

12月28日(土)~1月5日(日)はお休みです。

来年は1月6日(月)より開店いたします。
お休み中はジャムの販売やご連絡等ができません。ご了承ください。

本年も大変お世話になりました。
残りわずかですが、1月27日(金)までは開いておりますので、ぜひお越しください。

# by tubasa-koubou | 2019-12-26 11:49

最近、製作したジャムの紹介です。
寒い日が続きますが、12月ごろにとれた柿やかりんを、ジャムやシロップにしました。
柿ジャム・かりんシロップともに地域でとれた果物です。

・柿ジャム
つばさ工房と同じ北区西ヶ原でとれた、とても甘いジャムです。
てんさい糖のみを加え、少量のレモンで味を引き立てました。
製作ジャムのご紹介<柿ジャム・かりんシロップ>_d0170122_10585859.png
(↑店頭の写真です。このほかにもジャムが揃っています。)

・かりんシロップ
北区産のかりんを、のどにやさしいシロップに仕上げました。
甘く濃厚なので、お湯や紅茶、炭酸水で割って飲むのがおすすめです。
詳しいレシピは下記、昨年の記事をご参照ください。
柿ジャム・かりんシロップは店頭にて販売中です。
旬の果物を使ったジャムをぜひご賞味ください。


# by tubasa-koubou | 2019-12-26 11:48