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つばさ工房ジャム日記 tubasakobo.exblog.jp

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つばさ工房で製作しているジャムの日記です


by つばさ工房
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カテゴリ:未分類( 37 )



つばさ工房では、2月にイベントでの出店販売を行います。
くだものとてんさい糖のみで煮た、季節のジャムを販売いたします。

2月8日(土) ふれあい満点市場 10:30~15:30
飯田橋ラムラ 1階区境ホール(スーパー三浦屋の隣)

2月16日(日)ささえあいフェスタ 10:30~15:30
北とぴあ 13階 飛鳥ホール

みなさまのお越しをお待ちしております。よろしくお願いいたします。

by tubasa-koubou | 2020-01-24 11:16

新年がスタートし、今日はつばさ工房にくだものが届きました。
町田市から届いた「晩白柚」という柑橘類の果物です。ばんぺいゆと読みます。
晩白柚(ばんぺいゆ)が届きました_d0170122_11101191.jpg
写真の通り、とても大きいです。もしもつばさ工房のジャム瓶をお持ちでしたら、ぜひ見比べてみてください。

これを使って今年も、晩白柚ジャムを製作いたします。
もちろんてんさい糖を加えて作ります。
大きな果物ですが、白いワタの部分も使い、ジャムは甘苦い味に仕上がります。
グレープフルーツに味の雰囲気は似ていますが、クセになる味と言う人も。
ソーセージなどと一緒にパンに挟むとおいしいという口コミもあります。
できあがりましたら、ぜひご賞味ください。

by tubasa-koubou | 2020-01-08 12:13

新年のごあいさつ


あけましておめでとうございます。
旧年中はご愛顧いただきありがとうございました。

つばさ工房では1月6日(月)より、店頭にてジャムを販売しております。
晩白柚(ばんぺいゆ)が届きましたのでまもなく製作いたします。
別途、記事にて紹介しておりますのでご覧ください。

平日の9:00~17:00にお待ちしております。
2020年もよろしくお願い申し上げます。

by tubasa-koubou | 2020-01-08 12:12

年末年始のお知らせ


年の瀬が近づいてまいりました。
つばさ工房の、年末年始のお休みについてお知らせいたします。

12月28日(土)~1月5日(日)はお休みです。

来年は1月6日(月)より開店いたします。
お休み中はジャムの販売やご連絡等ができません。ご了承ください。

本年も大変お世話になりました。
残りわずかですが、1月27日(金)までは開いておりますので、ぜひお越しください。

by tubasa-koubou | 2019-12-26 11:49

最近、製作したジャムの紹介です。
寒い日が続きますが、12月ごろにとれた柿やかりんを、ジャムやシロップにしました。
柿ジャム・かりんシロップともに地域でとれた果物です。

・柿ジャム
つばさ工房と同じ北区西ヶ原でとれた、とても甘いジャムです。
てんさい糖のみを加え、少量のレモンで味を引き立てました。
製作ジャムのご紹介<柿ジャム・かりんシロップ>_d0170122_10585859.png
(↑店頭の写真です。このほかにもジャムが揃っています。)

・かりんシロップ
北区産のかりんを、のどにやさしいシロップに仕上げました。
甘く濃厚なので、お湯や紅茶、炭酸水で割って飲むのがおすすめです。
詳しいレシピは下記、昨年の記事をご参照ください。
柿ジャム・かりんシロップは店頭にて販売中です。
旬の果物を使ったジャムをぜひご賞味ください。


by tubasa-koubou | 2019-12-26 11:48

みかんを入荷しました


旬の果物を紹介いたします。
みかんが届きました。
みかんを入荷しました_d0170122_11174874.png
こちらは、東京都町田市産の温州みかんです。
表面の見た目はスーパーの商品などとは多少違いますが、それは無農薬で育てられたからです。
その自然の味わいを活かしたみかんジャムをただいま製作中です。
みかんを入荷しました_d0170122_11180135.png
表面を磨いている最中の写真です。
これから皮をむき、煮ることでジャムにしていきます。

このみかんのジャムは近日中に、つばさ工房の店頭に並ぶ予定です。
よろしくお願いいたします。

by tubasa-koubou | 2019-12-26 11:48

お詫びと 商品回収の お知らせ

いつも つばさ工房のジャムをお買い上げいただきまして
誠にありがとうございます。
この度、弊社が製造販売しております【肥後小町ジャム 苺 】
カビが発生しておりました。

賞味期限 2020 年 5 月 27 日

上記賞味期限の製造分となります。
これまでのところ健康被害の報告はございません。
ただいま検査機関にて、より詳しい検査を行っております。
お手元に上記賞味期限の【肥後小町ジャム 苺 】
お持ちのお客様がいらっしゃいましたらご返金させていただきます。
この度は、ご迷惑をおかけしまして大変申し訳ございません。
原因が解明次第、再度提示させていただきます。

2019 年 11 月 19 日
NPO 法人飛鳥会 つばさ工房
電話番号(03)3910-4617

by tubasa-koubou | 2019-11-20 10:57

つばさ工房は下記のイベントでジャム販売を予定しています。

10月12日(土) 戸田中央看護専門学校       紅葉祭
10月26日(土) 赤羽西福祉工房・赤羽西作業所   赤西工房まつり
10月27日(日) 王子生協健康まつり        豊島公園
11月03日(日) 赤羽自然観察公園祭り       赤羽自然観察公園

この後もイベント販売の予定が複数あります。
この後の販売のお知らせを随時ブログでお知らせいたします。

お近くで販売の際は是非お立ち寄りください。
皆様のお越しをお待ちしております。

by tubasa-koubou | 2019-10-03 11:58

つばさ工房では「手作りジャム予約販売会」の予約を受け付けています。
☆ジャム予約販売会ご注文受付中です☆_d0170122_11250518.jpg
☆ジャム予約販売会ご注文受付中です☆_d0170122_11261019.jpg
今回は、「夏みかんマーマレード」、「梅ジャム」、「桃ジャム」、「にんじん&レモンジャム」(限定)の4個セットで2,000円です。

予約販売会の特典として、
①次回以降ジャムの購入に使用できる200円割引券1枚
②予約販売会限定、「にんじん&レモンジャム」

・50セット限定となっております。
・プラス100円で箱入りにもできます。

・ジャムの受渡し期間は9月17日(火)~9月27日(金)となります。

ご注文は、電話またはFAX(ともに03-3910-4617)でお願い致します。
ご注文お待ちしております。

by tubasa-koubou | 2019-09-10 11:53

7月22日(月)~26日(金)10時~16時に

北区役所 第一庁舎玄関ロビーにて

「~障害者就労施設自主製品販売会~
ふれあいマルシェ(北区WEBサイト)、(PDFファイル)」
が行われます。

つばさ工房は7月22日(月)に手作りジャムの販売を行います。
季節のジャムを販売する予定です。
皆様のおこしをお待ちしております。

現在の店頭在庫のお知らせ
うめシロップ(東京都北区産)、
7月22日(月)ふれあいマルシェ販売のおしらせ_d0170122_12031940.jpg







ももジャム(山梨県産)、
7月22日(月)ふれあいマルシェ販売のおしらせ_d0170122_12040951.jpg







黄桃(山梨県産)、
7月22日(月)ふれあいマルシェ販売のおしらせ_d0170122_12050361.jpg







肥後小町(いちご)(熊本産)、
夏みかんマーマレード(北区産)、
梅ジャム(北区産)、
夏みかん&ドライアプリコット(北区産・国産)、
マイヤーレモンマーマレード(三重産)、
キウイ(群馬産)、
にんじん&夏みかん(所沢産・北区産)、
かりんシロップ(北区産)
となっております。

いづれも1ビン500円で販売しております。




by tubasa-koubou | 2019-07-17 11:39