つばさ工房ジャム日記

12月店頭販売のお知らせ

つばさ工房では9月から平日の店頭販売以外に第２・第４土曜日にも店頭販売を行っています。

今月は、12日（土）と26日（土）の11時～14時につばさ工房の店頭で販売を行います。

12月11日現在のジャムのラインナップは前回12月4日のブログで紹介したものに加え、

梅ジャム

東京都北区産

いちじくジャム

静岡県掛川産

温州みかんマーマレード

東京都町田市産

ラ・フランス

山形県産

の4種類が加わっています。

紅玉、もも、イチゴなどは残り僅かとなっています。

お近くにお越しの際は、つばさ工房へぜひお立ち寄りください。

皆様のご来店をお待ちしております。

12月現在のジャムラインナップ

紅玉

山形県産

山形県産の紅玉りんご使用。甘酸っぱい懐かしい味をお楽しみください。

夏みかんドライアプリコット

東京都北区産

干しあんず入りマーマレードまろやかな味です。（干しあんずは長野県産）

プラム（大石プラム）

山梨県産

太陽の恵みいっぱいの大石プラム使用。甘酸っぱい味が魅力。ヨーグルトに合います。

晩白柚（ばんぺいゆ）東京都町田市産
ばんぺいゆのわたと実の部分を使用したさわやか味です。

ブルーベリー群馬県老神温泉産

ブルーベリーの芳醇な味わいをお楽しみ下さい。

あきひめ（苺）

静岡県産

酸味が少なく、甘みが強いです。

キウイジャム

群馬県甘楽町産

有機キウイ使用。

てんさい糖を使いやさしい味です。

ももジャム

山梨県産

完熟もも使用。

ほんのりレモンが効いています。

夏みかんマーマレード

東京都北区産

つばさ工房の近隣でとれた夏みかん使用。さわやかな酸味。甘さ控えめ大人の味です。

かりんシロップ

東京都北区産

北区産のかりんをシロップに仕上げました。

甘く濃厚なので、お湯や紅茶、炭酸水で割って飲むのがおすすめです。

【お知らせ】つばさ再開／肥後小町（苺）について

つばさ工房ではコロナウイルスの感染拡大防止のため、5/31まで活動を縮小しておりましたが、

6/1から開所することにいたしました。

（12：00～13：00の間はシャッターを閉めていますが、ご対応いたしますのでチャイムを鳴らしてください。）

ジャムの販売も行っておりますので、よろしくお願いいたします。

また、肥後小町（苺）につきまして、入荷数が少ないため、

販売個数を1人1個までとさせていただきます。

（生産農家さんの畑でイノシシに食べられてしまったことが原因で、入荷数が例年の5分の1になってしまいました。）

なお、あきひめという品種の苺ジャムも販売しております。

ご理解、ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

２月のイベント販売のお知らせ

つばさ工房では、２月にイベントでの出店販売を行います。

くだものとてんさい糖のみで煮た、季節のジャムを販売いたします。

２月８日(土)　ふれあい満点市場　10：30～15：30

飯田橋ラムラ　１階区境ホール（スーパー三浦屋の隣）

２月１６日（日）ささえあいフェスタ　１０:３０～１５：３０

北とぴあ　１３階　飛鳥ホール

みなさまのお越しをお待ちしております。よろしくお願いいたします。

晩白柚（ばんぺいゆ）が届きました

新年がスタートし、今日はつばさ工房にくだものが届きました。

町田市から届いた「晩白柚」という柑橘類の果物です。ばんぺいゆと読みます。

写真の通り、とても大きいです。もしもつばさ工房のジャム瓶をお持ちでしたら、ぜひ見比べてみてください。

これを使って今年も、晩白柚ジャムを製作いたします。

もちろんてんさい糖を加えて作ります。

大きな果物ですが、白いワタの部分も使い、ジャムは甘苦い味に仕上がります。

グレープフルーツに味の雰囲気は似ていますが、クセになる味と言う人も。

ソーセージなどと一緒にパンに挟むとおいしいという口コミもあります。

できあがりましたら、ぜひご賞味ください。