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つばさ工房ジャム日記 tubasakobo.exblog.jp

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つばさ工房で製作しているジャムの日記です


by つばさ工房
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新年のごあいさつ


あけましておめでとうございます。
旧年中はご愛顧いただきありがとうございました。

つばさ工房では1月6日(月)より、店頭にてジャムを販売しております。
晩白柚(ばんぺいゆ)が届きましたのでまもなく製作いたします。
別途、記事にて紹介しておりますのでご覧ください。

平日の9:00~17:00にお待ちしております。
2020年もよろしくお願い申し上げます。

# by tubasa-koubou | 2020-01-08 12:12

年末年始のお知らせ


年の瀬が近づいてまいりました。
つばさ工房の、年末年始のお休みについてお知らせいたします。

12月28日(土)~1月5日(日)はお休みです。

来年は1月6日(月)より開店いたします。
お休み中はジャムの販売やご連絡等ができません。ご了承ください。

本年も大変お世話になりました。
残りわずかですが、1月27日(金)までは開いておりますので、ぜひお越しください。

# by tubasa-koubou | 2019-12-26 11:49

最近、製作したジャムの紹介です。
寒い日が続きますが、12月ごろにとれた柿やかりんを、ジャムやシロップにしました。
柿ジャム・かりんシロップともに地域でとれた果物です。

・柿ジャム
つばさ工房と同じ北区西ヶ原でとれた、とても甘いジャムです。
てんさい糖のみを加え、少量のレモンで味を引き立てました。
製作ジャムのご紹介<柿ジャム・かりんシロップ>_d0170122_10585859.png
(↑店頭の写真です。このほかにもジャムが揃っています。)

・かりんシロップ
北区産のかりんを、のどにやさしいシロップに仕上げました。
甘く濃厚なので、お湯や紅茶、炭酸水で割って飲むのがおすすめです。
詳しいレシピは下記、昨年の記事をご参照ください。
柿ジャム・かりんシロップは店頭にて販売中です。
旬の果物を使ったジャムをぜひご賞味ください。


# by tubasa-koubou | 2019-12-26 11:48

みかんを入荷しました


旬の果物を紹介いたします。
みかんが届きました。
みかんを入荷しました_d0170122_11174874.png
こちらは、東京都町田市産の温州みかんです。
表面の見た目はスーパーの商品などとは多少違いますが、それは無農薬で育てられたからです。
その自然の味わいを活かしたみかんジャムをただいま製作中です。
みかんを入荷しました_d0170122_11180135.png
表面を磨いている最中の写真です。
これから皮をむき、煮ることでジャムにしていきます。

このみかんのジャムは近日中に、つばさ工房の店頭に並ぶ予定です。
よろしくお願いいたします。

# by tubasa-koubou | 2019-12-26 11:48

お詫びと 商品回収の お知らせ

いつも つばさ工房のジャムをお買い上げいただきまして
誠にありがとうございます。
この度、弊社が製造販売しております【肥後小町ジャム 苺 】
カビが発生しておりました。

賞味期限 2020 年 5 月 27 日

上記賞味期限の製造分となります。
これまでのところ健康被害の報告はございません。
ただいま検査機関にて、より詳しい検査を行っております。
お手元に上記賞味期限の【肥後小町ジャム 苺 】
お持ちのお客様がいらっしゃいましたらご返金させていただきます。
この度は、ご迷惑をおかけしまして大変申し訳ございません。
原因が解明次第、再度提示させていただきます。

2019 年 11 月 19 日
NPO 法人飛鳥会 つばさ工房
電話番号(03)3910-4617

# by tubasa-koubou | 2019-11-20 10:57